在食品加工行业中，轻质碳酸钙可以作为增稠剂、酸度调节剂、膨松剂等，并且被广泛使用。在食品行业中，轻质碳酸钙的应用具有以下几点优势。

　　首先，轻质碳酸钙可以作为食品的酸度调节剂和磷酸盐替代物。它可以改善食品的口感和色泽，同时减少食品中的磷酸盐含量，从而保证食品的安全性和营养价值。

　　其次，轻质碳酸钙可以作为一种替代品，替换部分脂肪酸和摄入的热量。它可以为食品提供更多的营养物质，降低能量密度和脂肪含量，同时改善食品的质量。

　　最后，轻质碳酸钙还可以作为一种稳固剂和膨松剂，在食品加工过程中提高制品的稳定性和质量。它可以改善制品的纹理和触感，增加制品的体积和口感，提高消费者对食品的品质的满意度。

　　综上所述，轻质碳酸钙在食品加工行业中起着不可替代的作用。它可以充分提高食品营养价值，改善食品品质，同时保持制品的稳定性和质量，为食品行业的发展提供了良好的保障。