轻钙，全名，轻质碳酸钙(PCC)在食品添加剂中的应用越来越广泛。它是一种无害天然的食品级增稠剂，不含铅、重金属等有害物质。其物理垂直悬浮于液体中，表面电荷高，对于添加物、调味和香料都有很好的覆盖和孪生作用，对口感和味道不进行影响。一些功能性食品，比如饮用乳品、饮料、调味品、面包等，都添加了PCC增稠剂。PCC的应用能够提高食品品质和口感，同时对人体健康无害。

　　在饮料行业中，PCC的应用越来越受到青睐，使得饮料更加清晰、细滑、口感好，同时也能有效抑制其中的沉淀物，确保了产品的稳定性。在乳制品行业中，PCC还可以被作为牛奶膏、奶粉、起司等的辅助剂，不但增加了产品的稠度，而且能热稳定性好，不会导致常温下的沉淀，确保了产品保质期。

　　轻质碳酸钙在食品、饮料行业的应用，具有较高的专业性和广泛的市场空间，可以为企业提供快速、有效的生产解决方案，同时潜在的市场需求也非常巨大。